 |
| ישנם שלושה זנים של עצי קקאו אשר בפוליהם משתמשים לצורך הכנת שוקולד. המבוקש והנדיר ביותר הוא הקריולו. הפורה ביותר הוא הזן הפורסטרו והשלישי הוא הטריניטריו שהוא בעצם הכלאה של שני הזנים האחרים. בשנים האחרונות העלו חוקרים סברה כי אנשי התרבות האולמקית היו הראשונים שגידלו קקאו כמה מאות שנים לפני המאיה. |
 |
| עוד עובדות על שוקולד כיום, חוף השנהב היא יצרנית הקקאו הגדולה ביותר בעולם, כאשר מערב אפריקה אחראית על 67 אחוז מאספקת הקקאו העולמית. מפעלי השוקולד של טובלרון בשווייץ מייצרים כל יום כמות השווה ל־283 קילומטר של חפיסות טובלרון. רוב המכירות מתבצעות בחנויות דיוטי פרי ברחבי העולם. בתחילת דרכו, שימש השוקולד לצרכים רפואיים. הוא נקרא "הזהב השחור" מאחר והיה נחלתם של עשירים בלבד. שוקולד היה המשקה החביב על מרעילים במאה ה־18, כי בטעמו העשיר היה קל יותר להסוות את הרעל. אלפרד היצ'קוק השתמש בסירופ שוקולד כדי להשפריץ בנדיבות את דמה של הקורבן בסצנת הרצח המפורסם במקלחת בסרט "פסיכו". מכיוון שהסרט צולם בשחור־לבן, התוצאה אמינה להפליא. במלחמת המפרץ, ביקש הצבא האמריקאי מחברת Hershey's לפתח שוקולד חסין חום עבור הכוחות הלוחמים. "חטיף המדבר" פותח בזמן קצר, והפך חלק בלתי נפרד ממנת הקרב האמריקנית. 40% מחובבי השוקולד מדווחים שהם אוכלים אותו בלילה, ובדרך-כלל לבד. עיקר הצריכה נעה בין השעות שמונה בערב לחצות. הישראלים אוכלים בממוצע 3.5 ק"ג שוקולד בשנה, שוויצרי ממוצע אוכל 12 ק"ג בשנה. המילה שוקולד בגוגל, מביאה כ- 2.5 מיליון תוצאות חיפוש בעברית, באנגלית מתקבלות 139 מיליון תוצאות. |
סדנת השוקולד משלבת עבודה והתנסות בשוקולד בדרך של כיף, הנאה וחוויה מקורית לילדים. במהלך סדנת השוקולד נספר לילדים בקצרה על תהליך ייצור השוקולד. כל ילד יקבל חלוק, כובע, ויאללה לעבודה... נריח, נלקק, נערבב, ניצור, נצפה, נקשט, נאכל ונשתה שוקולד. בסיום הסדנה יקבל כל ילד קופסה עם יצירות השוקולד שלו ותעודת השתתפות בסדנת שוקולד של Eynavis. משך סדנת השוקולד כשעה ורבע. בסדנת השוקולד נשתמש בשוקולד גורמה בלגי איכותי וכשר. |
| סדנת שוקולד הפרלינים של שרון השוקולד של שרון סדנאות שוקולד מסיבת רווקות פרלינים שוקולד חוגגים מסיבת רווקות |
